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胡椒粉和椒盐的区别 椒盐的制作方法

  原标题:椒盐是什么 椒盐和胡椒粉的区别

  椒盐是厨房中常见的调味料,但是有些进厨房比较少的人,还不是很清楚椒盐到底是什么,其实就是花椒粉加入炒黄的盐的叫法,是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜,下面本文将详细的介绍椒盐。

  椒盐是什么

  椒盐为中国各个地区常见的调味料,花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。

  椒盐胡椒粉的区别

  胡椒粉是胡椒磨得粉 椒盐是胡椒粉还有盐等调味料的混合体,两者在使用方面有有很多的不同。

  椒盐的制作方法

  花椒加盐,做法通常是用小中火将花椒粒与盐炒至花椒香气溢出,盛起待凉。或者是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中。

  椒盐的使用人群

  肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

  椒盐的食疗作用

  花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

欢迎阅读本文章: 邱新民

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